卫生部批准的新资源食品。小麦低聚肽是以小麦谷朊粉为原料，经过现代生物酶解技术，提取制备的小分子肽类物质，同其他事物蛋白来源的低聚肽一样，小麦低聚肽也具有多种生理调节功能。目前小麦低聚肽，是经国家卫生部批准的新资源食品，完成了安全性评价毒性试验，小麦低聚肽在营养与保健食品中的应用提供基础支持。目前小麦低聚肽，是经国家卫生部批准的新资源食品，完成了安全性评价毒性试验，小麦低聚肽在营养与保健食品中的应用提供基础支持。产品性状：
1、感官性能：
为淡黄色粉末状，无结块，无杂质，无不良气味。能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀。
2、理化指标：
项 目 指 标
水分% ≤8
总氮% ≥13
砷（以As计），mg/kg ≤0.5
铅（以Pb计），mg/kg ≤1.0
汞（以Hg计，）mg/kg ≤0.3
3、卫生学指标
项 目 指 标
菌落总数cfu/g ≤10000
大肠肝菌MPN/100g ≤30
致病菌 不得检出
霉菌cfu/g ≤50
酵母cfu/g ≤50
4、毒性：本品为无毒性物质，不含任何防腐剂。
五、含量检测
1、总氮检测：按GB5009方法进行
2、分子量分析：按中华人民共和国药典2000版进行。
六、包装及贮运
1、采用聚乙烯无毒塑料袋内包装，外用低桶运输包装。
2、本品应贮存于干燥、阴凉的场所，地面设置10cm高的隔潮垫层，不得与有腐蚀性、有毒、有害物质存放一起，应注意防雨、防潮、防虫、防鼠。
3、在符合上述包装、贮存条件下，自生产之日起贮存其为12个 月。

产品名称：小麦低聚肽
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