绿壳蛋鸡它具有体小紧凑、产蛋较多、蛋大、蛋壳厚、蛋壳颜色为绿色的优良特点，而为群众所喜爱饲养。永兴绿壳蛋鸡体型矮小、羽毛紧凑。未经选育的绿壳蛋鸡毛色杂乱，大致可分为四种类型：白羽型，黑羽型全身羽毛除颈部有红色羽圈外，均为黑色），麻羽型，黄羽型头小细致，头部皱纹不明显；单冠直立，呈鲜红色，公母鸡冠为中等大小，不会倒向一侧，喙短稍弯，呈黄色。体重较小胸部发达，背部发育宽、直而长，胫骨短小，胫有无毛和有毛两种，以无毛居多。孵化性能据生长发育情绿壳蛋鸡在地面舍饲的条件下，永兴绿壳蛋鸡有较强的抗逆性，２月龄成活率达９８％以上。绿壳蛋鸡增产方法

养殖绿壳蛋鸡对处于产蛋后期的14月龄的母鸡，按每千克体重喂给刺五加叶粉0.15克，饲喂的第10天，每千只鸡能多产蛋242.8个，比对照组提高4%;10天以后产蛋量比对照组提高5.7%～17.8%。加喂红辣椒匈牙利畜牧学家的研究表明，将红辣椒晒干磨成粉拌入饲料中喂蛋鸡，既可提高产蛋量，还可使蛋黄颜色由淡黄色变深黄色或土红色。具体做法是：在鸡饲料中添加1%的红辣椒粉和苜蓿粉，再加入少量的植物油，然后用来喂鸡，产蛋率可提高7%～8%。饥饿法乌克兰农牧研究所的试验证明，采用饥饿法可提高母鸡的产蛋量。其方法是：在母鸡进入产蛋期的前一个月进行饿饲，即第一周开始逐步减少饲料量，一周后的饲料量控制在正常量的1/20，主要以饮水为主，使母鸡处于高度饥饿状态。饿饲一月后逐渐添加饲料到正常量，恢复到正常量以后即进入产蛋期。由于在饥饿阶段，母鸡的营养生长受到控制，转入生殖生长，因此促进了生殖发育和雌激素的分泌，从而可提高产蛋量40%左右。头部降温法美国得克萨斯大学的研究人员通过研究发现，夏天只要使母鸡的头部经常保持清凉，就可以增加产蛋量
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