泰国餐厅以人为本，不管哪个环节出现问题，都会直接影响到泰国餐厅经营，产生不稳定的现象。所以，如何加强工作研究，提高工作效率，有效地控制人力成本，是泰国餐厅人力资源开发的重要内容。

衡量泰国餐厅人力成本最重要的指标是：每百元营业收入中的劳动力成本付出比，间接计算劳动力回报率。目前我国泰国餐厅的人力成本超过总营业收入的20%。随着社会经济的发展和泰国餐厅竞争日趋激烈，人工成本在逐年提高，而工作时间则在减少，这就要求泰国餐厅管理者必须注意控制人员，使员工的劳动效率达到最高水平，并尽量以机器设备和电力装置来代替人力，以降低人力成本。
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