肉牛犊

牛犊即犊牛，系指初生至断乳前这段时期的小牛。肉牛犊就是肉牛的小牛，它具有肉牛的特性，生长发育快。产牛肉量多，肉质好的特点。在我国较好的肉牛犊有西门塔尔牛犊。夏洛莱牛犊。利木赞牛犊。和以黄牛杂交改良的黄牛犊如鲁西黄牛犊等。饲养犊牛过三关：

一、喂奶关:
牛犊出生后1-2小时，要使其吃到初乳，并每天保持喂奶4-6 次。如果母牛无乳，可配制人工初乳喂初生牛犊。配方是：常乳7500毫升，食盐10克，新鲜鱼肝油15克，加入鸡蛋2-3个，经过充分振荡后加热至38℃喂给。
二、饲养关：
役用和肉用牛犊大多采用自然喂奶法。奶牛犊则最好采用人工喂奶法。方法是：用奶瓶套上橡皮乳头喂奶。如牛犊不吮吸奶汁，可将手指浸入奶汁中，然后塞入牛犊嘴里进行诱导，如此反复诱导2-3次，牛犊便可自行吸奶。
每次喂奶后30分钟，要饮35-38℃的温水，待20天后始饮生水。舍内要保持通风、干燥、卫生，牛厩要勤换垫草。牛犊出生后5-6天，开始刷拭牛体， 并要注意进行适当运动。
三、断奶关:
牛犊哺乳期一般为5-6个月，也可缩短至3个月。刚断奶的牛犊，要喂给营养丰富、易于消化的饲料，并注意不要突然更换饲料。1周岁以内的牛犊，喂料应以优质的干、青草为主，并每天补饲配合饲料1-2公斤，食盐、骨粉各20-30克。牛犊满周岁后，要更换饲料。其饲料标准是：精料1-1. 5公斤，青贮饲料或块根饲料8-12公斤，干草6-8公斤，并要补饲适量的 矿物质。肉牛犊养殖环境
地势平、背风、阳光充足、干燥，牛场地势高出当地最高洪水线，地下水位要在2米以下；2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充沛，最好用深层地下水；3、牛舍场地规划要辽阔干净，交通便利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距，优化卫生条件；4、牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫灭菌防腐药物，以防肉牛感染病毒得病；5、牛场污水及排污物处理达标，一切从环保出发；
初生牛犊怕什么
俗话说：“初生牛犊不畏虎”，意思是刚生下来的小牛不怕老虎。 比喻青年人思想上很少顾虑，敢作敢为。但这并不是说初生牛犊什么也不怕。 犊牛出生后，由于这样或那样的原因，往往会出现窒息、假死、便秘以及脐炎等各种病状，直接威胁犊牛的存活和健壮。因此，在犊牛出生后， 千万不可掉以轻心，必须细心观察，发现病状及时、正确地处理。
窒息
:在出现难产时， 犊牛在母体中因粘液和羊水的长时间堵塞而出现窒息病状。窒息程度轻时，呼吸微弱而急促，时间稍长，可发现粘膜发绀，舌垂口外，口、鼻内充满羊水和粘液，心跳和脉搏快而弱，仅角膜存在反射；严重窒息时，犊牛呼吸停止，粘膜苍白，全身松软，反射消失，摸不到脉搏，只能听到心跳，呈假死状。犊牛发生窒息时，可以进行人工呼吸，将犊牛头部放低，后躯抬高，由一人握住两前肢，前后来回拉动，交替扩展和压迫胸腔， 另一人用纱布或毛巾擦净鼻孔及口腔中的粘液和羊水。在做人工呼吸时，必须耐心，直至出现正常呼吸才能停止。进行人工呼吸的同时， 还可使用刺激呼吸中枢的药物，如山梗茶碱5～10 毫克，尼可刹米25%油溶液1.5毫升等。
便秘
此症通常指犊牛出生后24小时内不排粪， 且表现出不安、拱背、翘尾作排粪状等。严重时腹痛、食欲不振，脉搏快而弱，有时出汗。直肠检查， 可以摸到干硬的粪块。犊牛发生便秘后，要及时用肥皂水灌肠，使粪便软化，以便排出。直肠灌注植物油或石蜡油300毫升，也可热敷及按摩腹部，或用大毛巾等包扎犊牛腹部保暖减轻腹痛。
脐炎
脐炎是犊牛出生后脐带断端感染细菌而发生的一种炎症。触诊其脐部时犊牛表现疼痛，在脐带中央及其根部皮下，可以摸到如铅笔杆粗的索状物， 流出带有臭味的浓稠脓汁。重症时，肿胀常波及周围腹部，犊牛出现精神沉郁、食郁减退、体温升高、 呼吸与脉搏加快，脐带局部增温等全身症状。 防治方法是：在脐孔周围组织发炎时，脐部先剪毛消毒，再用青霉素普鲁卡因注射液在挤孔周围皮下分点注射， 并于局部涂以松馏油与5%碘酒等量合剂。如有浓肿和坏死，应排出脓汁和消除坏死组织，用消毒液清洗后， 撒上碘仿磺胺粉或呋喃西林粉以及其它抗菌消炎药物，并用绷带将局部包扎好。
犊牛的培育工作是养牛工作的重要环节之一。由于犊牛生理调节机能不完善，从而决定初生犊牛饲养管理的重要性和特殊性，因此在饲养管理上应做好工作，以保证犊牛的健康和正常生长发育。
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